요새 화제 된 TVN에서 방영되는 강식당 2의 인기가 뜨겁습니다.
지난 28일 방송된 tvN 예능 <강식당2>에서 백종원이 강식당을 찾았는데요
백종원은 새로운 메뉴 비빔국수를 제시했습니다.
고추장 없이도 비빔국수를 만들 수 있다며 새로운 양념장을 선보였습니다.
백종원이 공개한 비빔국수 양념장은(60인분 기준)
다진 돼지고기 살코기 1kg
물 3컵
다진양파 1컵
다진 대파 500g을 넣고
중불로 섞어 저어주며 끓임
맛술 3컵
설탕 3컵
물엿 3컵
진간장 6컵을 넣고 조림
식힌 후
배1개(물 2컵)간 것
물2컵
마늘 간 것 1컵
생강 간 것 1컵
고운 고춧가루 560g
후추 1숟가락 반
*마무리 : 참기름, 깨, 단무지 (김치)
이후 국수를 삶은 뒤 만들어진 양념장을 위에 얹어준다. 여기에 단무지를 얹고 기호에 따라 신김치를 추가하면 됩니다.
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